50 штатів за 50 днів: Луїзіана вітає відвідувачів неповторною їжею, історією та гостинністю

Автор: Гарет Вон, співробітник політичного відділу Посольства США в Україні

Напевно, один з найхарактерніших 50 штатів Америки, Луїзіана найбільш відома щорічним карнавалом Марді Гра. Однак, подорожуючи штатом, ви дуже швидко зрозумієте, що в Луїзіані є ще багато цікавого, окрім вулиці Бурбон. Штат названий на честь короля Людовика XIV, оскільки французи першими привласнили територію Луїзіани. Коли переселенці з таких областей як Французька Акадія (тепер частина Канади) переїхали до Луїзіани, вони привезли з собою рабів з Африки і Карибського басейну – так на території Луїзіани почали розвиватися креольська і кахунська культури. Вплив французьких предків й досі можна відчути в південній частині Луїзіани – в містечку Лафайєтт новин передають французькою, всесвітньо відомі ресторани Galatoire і Café du Monde в Новому Орлеані готують креольські страви, наприклад etouffee (читається е-ту-фе) з креветками або пампухи, посипані цукровою пудрою (beignets).

Карнавал Марді Гра в Новому Орлеані

Неповторна суміш французької, іспанської, африканської і загальної культури США робить Луїзіану раєм для гурманів. Більшість відвідувачів приголомшує саме розмаїття їжі в штаті. І хоча багато людей уявляють ресторани Нового Орлеану, коли чують про Луїзіану, смачну їжу тут можна знайти в будь-якому куточку штату. Я не корінний луїзіанець, але мені пощастило багато подорожувати цим штатом. І хоча одне з моїх улюблених місць – Cameron Parish – де готують смажені креветки, можливо, і не пережило ураган Густав у 2008 році, я сподіваюсь відвідати багато інших місць Луїзіани під час моєї наступної поїздки до США.

Сендвіч Po’Boy з креветками

Новий Орлеан, безперечно, є центром луїзіанської кухні. Деякі з найбільш відомих шеф-кухарів в світі прцювали тут, в тому числі Емарід Лагассі і Поль Прюдом. Сьогодні мільйони гурманів їдуть до Нового Орлеану, аби скуштувати всесвітньо відомі сендвічі Po’Boy та випити Sazeracs в будь-якому з сотень (тисяч?) барів міста. Сендвіч Po’Boy, а також muffelatta – великий сендвіч з різноманітним італійським м’ясом в поєднанні з оливковим салатом, є найбільш відомими кулінарними творіннями Нового Орлеану. В Po’Boy сендвіч зазвичай кладуть смажені креветки, устриці або ростбіф. Замовляти його треба з листями салату, помідорами та майонезом (або без). Для сміливців в ресторанах також подають такі традиційні делікатеси кажунської та креольської кухні як кульки буден (обсмажені у фритюрі ковбаски зі свинини і рису), зельц зі свинячої голови і смажений алігатор. Продовжувати читання “50 штатів за 50 днів: Луїзіана вітає відвідувачів неповторною їжею, історією та гостинністю”

Феєричний початок місяця для шанувальників джазу! Незрівнянне виконання Чіка Коріа та Гері Бертона

Автори посту: Хезер Фабрікант, заступник Аташе з питань культури та Тім Стендард,  заступник Аташе з питань культури Посольства США


Квітень – це місяць поціновувачів джазу, і безсумнівно в Києві він розпочався цього року феєрично. Один з найбільш відомих джазових музикантів світу, Чік Коріа та неймовірно талановитий вібрафоніст Гері Бертон  розважали захоплену публіку своїм першокласним виконанням 7 квітня в Палаці «Україна». Дует виконав підбірку стандартних та нових творів, що відображали вплив на його творчість таких відомих музикантів як Дейв Брубек, Антоніо Карлос Джобім, і навіть Моцарт та група «Бітлз».


 Квітень було названо місяцем шанувальників джазу десять років тому для того, щоб віддати шану цьому унікальному американському жанрові. Цьогорічна тематика зосереджена на внеску у джазову музику жінок, які своєю творчістю допомогли збудувати більш справедливу та рівноправну націю. Упродовж квітня концерти, ретроспективи та святкування в США та в усьому світі вшановують джазові традиції та джазову культуру. Відчути дух цьогорічних святкувань можна натиснувши тут. Цьогорічне гасло «Джаз: Народжений в Америці. Улюблений в усьому світі» підходить і для України, де цінування джазової музики має свою тривалу історію, що веде нас до нинішнього київського виступу відомих джазових виконавців, таких як Чік Коріа та Гері Бертон.   


Приблизно 55 років тому адміністрація президента Ейзенхауера відправила свого першого Посла Джазу, відомого трубача Діззі Гіллеспі (Dizzy Gillespie) за кордон.  Гіллеспі  привіз джазову музику та ідеї толерантності і міжетнічного порозуміння до таких країн як Іран, Греція та Туреччина і відкрив нову захоплюючу еру музичної дипломатії.  


 На початку 1960-их, влада у Москві відмовила уряду США в першій пропозиції надіслати до Радянського Союзу Луіса Армстронга. Натомість, Кремль врешті-решт дозволив Бенні Гудману та його оркестру гастролювати по Радянському Союзу. Під час своїх гастролей в СРСР у 1962 році, група Гудмана виступила з 4-ма концертами в Києві в Палаці Спорту перед своїми захопленими фанами, засипаючи після концертів кожної ночі (чи радше кожного ранку) в готелі «Москва». Наслідуючи приклад Гудмана, Ерл «Фата» Гайнс виступив в Україні в 1966 році, так само як і легендарний Дюк Еллінгтон в 1971 році. Відразу після розпаду Радянського Союзу багато джазових виконавців виступали з комерційними концертами в Україні, де джазова традиція має багато послідовників.


 Упродовж декількох останніх років Посольство США в Києві посприяло організації візитів до Києва й інших українських міст американських джазменів та представників інших музичних стилів, в тому числі квартеті Райана Коена, Гербі Хенкока, Мері Уілсон, і зараз Чіка Коріа та Гері Бертона. Окрім того, завдяки програмам Державного департаменту США як «Дорога ритму» та «Посли культури»,  багате розмаїття таких американських музичних стилів, як реп, блуграсс, кантрі та рок-н-ролл звучать в усьому світі.


 В той же час, сотні тисяч американців, які відвідують Вашингтон (округ Колумбія) щоліта мають змогу насолоджуватися музичними традиціями різних країн під час Смітсонівського фольклорного фестивалю. Варто також зазначити, що українська група з Закарпаття буде виступати там цього року, а Україну також запрошено представити свою музику та культуру влітку 2014 року. Запрошуємо Вас відвідати виставку Смітсонівського фольклорного фестивалю, що проходить в Музеї Івана Гончара в Києві!